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고수 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 고수는 전 세계 다양한 요리에 널리 사용되는 허브입니다. 잎과 씨앗은 일반적으로 요리에 맛과 향을 더하기 위해 요리에 사용됩니다. 고수풀은 음식의 맛을 향상할 뿐만 아니라 여러 가지 영양상의 이점을 제공합니다. 고수 잎의 영양 프로필 고수 잎은 칼로리가 낮지만 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부합니다. 비타민 A, 비타민 C 및 비타민 K의 훌륭한 공급원이며 이러한 비타민은 건강한 피부를 유지하고 면역 체계를 강화하며 혈액 응고를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 고수 잎에는 엽산, 비타민 E, 비타민 B6와 같은 소량의 다른 비타민도 들어 있습니다. 미네랄 측면에서 고수 잎은 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 망간의 좋은 공급원입니다. 이 미네랄은 건강한 뼈를 유지하고 혈압을 조절하며 다양한 신체 기능을 지원.. 2023. 7. 17.
토란 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 타로의 한국품종인 토란은 딱딱한 뿌리채소입니다. 동남아시아가 원산지이며 영양가가 풍부하고 다재다능한 특성 때문에 수천 년 동안 재배되었습니다. 타로는 특히 열대 및 아열대 지역에서 전 세계 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 1. 토란의 영양 성분 및 효능 100 g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 177 kJ (42 kcal) 탄수화물 6.7 g 당분 3 g 식이 섬유 3.7 g 지방 0.74 g 단백질 5 g 비타민 함량% DV† 비타민 A (동등) 30%241 μg 베타카로틴 27%2895 μg 루테인 제아잔틴 1932 μg 티아민 (B1) 18%0.209 mg 리보플래빈 (B2) 38%0.456 mg 나이아신 (B3) 10%1.513 mg 비타민 B6 11%0.146 mg 엽산 (B9) 32%126.. 2023. 7. 16.
우엉 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 우엉(Arctium lappa)은 다양한 영양 특성과 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 뿌리채소입니다. 우엉의 영양 성분과 효능에 대한 정보는 다음과 같습니다. 1. 우엉의 영양 성분 및 효능 100 g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 302 KJ (72 kcal) 탄수화물 17.34 g 당분 2.9 식이 섬유 3.3 g 지방 0.15 g 단백질 1.53 g 비타민 함량 % DV† 티아민 (B1) 1% 0.01 mg 리보플래빈 (B2) 3% 0.03 mg 나이아신 (B3) 2% 0.3 mg 판토텐산 (B5) 6% 0.321 mg 비타민 B6 18% 0.24 mg 엽산 (B9) 6% 23 μg 비타민 C 4%3 mg 비타민 E 3% 0.38 mg 비타민K 2% 1.6 μg 무기질 함량 % DV† 칼슘 4.. 2023. 7. 15.
케일 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 케일은 브로콜리, 양배추, 브뤼셀 콩나물도 포함하는 배추과(Brassica family)에 속하는 잎이 많은 녹색 채소입니다. 탁월한 영양 성분과 다양한 건강상의 이점으로 높은 평가를 받고 있습니다. 1. 케일의 영양 성분 및 효능 100 g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 207 KJ (49 kcal) 탄수화물 8.8 g 당분 2.3 g 식이 섬유 3.6 g 지방 0.9 g 단백질 4.3 g 비타민 함량 % DV† 비타민 A (동등) 30% 241 μg 루테인 제아잔틴 6261 μg 티아민 (B1) 10% 0.11 mg 리보플래빈 (B2) 11% 0.13 mg 나이아신 (B3) 7% 1.0 mg 판토텐산 (B5) 18% 0.9 mg 비타민 B6 21% 0.27 mg 엽산 (B9) 35% 141 μg .. 2023. 7. 14.
생강 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 생강은 동남아시아에서 유래한 꽃식물로 수천 년 동안 향신료와 약용으로 사용되어 왔습니다. 그것은 독특한 풍미와 수많은 건강상의 이점을 담당하는 몇 가지 생리 활성 화합물을 포함합니다. 1. 생강의 영양 성분 및 효능 100 g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 333 KJ (80 kcal) 탄수화물 17.77 g 당분 1.7 g 식이 섬유 2 g 지방 0.75 g 단백질 1.82 g 비타민 함량 % DV† 티아민 (B1) 2% 0.025 mg 리보플래빈 (B2) 3% 0.034 mg 나이아신 (B3) 5% 0.75 mg 판토텐산 (B5) 4% 0.203 mg 비타민 B6 12% 0.16 mg 엽산 (B9) 3% 11 μg 비타민 C 6% 5 mg 비타민 E 2% 0.26 mg 무기질 함량 % DV† 칼슘.. 2023. 7. 12.
죽순 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항) 죽순은 죽순의 땅에서 나오는 식용 어린 새싹입니다. 그들은 많은 아시아 요리에서 인기 있는 재료이며 영양학적 이점으로 인정을 받았습니다. 1. 죽순의 영양 성분 및 효능 100 g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 115 KJ (27 kcal) 탄수화물 5.2 g 당분 3 g 식이 섬유 2.2 g 지방 0.3 g 단백질 2.6 g 비타민 함량 % DV† 티아민 (B1) 13% 0.15 mg 리보플래빈 (B2) 6% 0.07 mg 나이아신 (B3) 4% 0.6 mg 판토텐산 (B5) 3% 0.161 mg 비타민 B6 18% 0.24 mg 엽산 (B9) 2% 7 μg 비타민 C 5% 4 mg 비타민 E 7% 1 mg 무기질 함량 % DV† 철분 4% 0.5 mg 망간 12% 0.262 mg 인 8% 59 m.. 2023. 7. 11.

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