포도 완전 가이드 (영양 성분 과 효능, 보관 방법 및 섭취 시 주의 사항)

1. 포도의 영양성분 및 효능

포도는 녹색, 빨간색, 보라색 등 다양한 색상이 나오는 작고 둥근 과일입니다.

그들은 맛있을 뿐만 아니라 필수 영양소가 풍부하고 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

포도 나무

 

다음은 포도의  100 g (3.5 oz) 당 영양성분에 대한  분석입니다.

 

에너지      288 KJ (69 kcal)

탄수화물            18.1 g

당분                 15.48 g

식이 섬유             0.9 g

지방                   0.16 g

단백질                0.72 g

 

비타민 함량 % DV†

티아민 (B1)           6%    0.069 mg

리보플래빈 (B2)    6%     0.07 mg

나이아신 (B3)        1%    0.188 mg

판토텐산 (B5)        1%      0.05 mg

비타민 B6              7%    0.086 mg

엽산 (B9)               1% ² μ g

콜린 1%                            5.6 mg

비타민 C               4%³.      2 mg

비타민 E               1%     0.19 mg

비타민K               14%       14.6 μg

 

무기질 함량 % DV†

칼슘                   1%        10 mg

철분                   3%     0.36 mg

마그네슘            2%          7 mg

망간                   3%     0.071 mg

인                       3%        20 mg

칼륨                   4%        191 mg

나트륨               0%        2 mg

아연                    1%        0.07 mg

기타 성분 함량 수분 81 g

 

포도는 면역 기능과 콜라겐 합성에 중요한 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 소량의 비타민 A, K 및 여러 비타민 B를 함유하고 있습니다.

 

미네랄

포도는 다양한 신체 기능에 중요한 칼륨, 마그네슘, 망간과 같은 미네랄을 제공합니다.

 

항산화제

포도에는 레스베라트롤, 플라보노이드, 안토시아닌을 포함한 항산화제가 풍부합니다. 이 화합물은 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

섬유질

포도에는 소화를 돕고 포만감을 촉진하며 심장 건강을 지원하는 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 효능 심장 건강 포도에 존재하는 산화 방지제는 심장 질환의 위험을 줄임으로써 심혈관 건강에 기여합니다. 혈압을 낮추고 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하며 전반적인 심장 기능을 향상합니다.

 

암 예방

포도의 높은 항산화제 함량, 특히 레스베라트롤은 결장암, 유방암 및 전립선암을 포함한 특정 암의 위험 감소와 관련이 있습니다.

 

소화기 건강

포도의 섬유질 함량은 건강한 소화를 촉진하고 변비를 예방하며 장 건강을 지원합니다.

 

두뇌 건강

포도에서 발견되는 레스베라트롤 및 기타 화합물은 인지 기능 향상 및 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

 

피부 건강

포도의 항산화제와 비타민은 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 보호하고 콜라겐 합성을 촉진하여 건강한 피부에 기여합니다.

 

눈 건강

포도에는 루테인 및 제아잔틴과 같은 몇 가지 항산화제가 포함되어 있어 눈 건강에 유익하고 노화 관련 황반 변성 및 백내장의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 포도 보관 및 세척 방법

포도의 신선도, 풍미 및 안전성을 유지하려면 포도를 올바르게 보관하고 세척하는 것이 중요합니다.

-보관 방법

냉장

포도는 유통기한을 연장하기 위해 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 구멍이 뚫린 비닐봉지 또는 공기 순환이 가능한 통기성 용기에 넣으십시오. 이것은 수분 축적을 방지하고 포도의 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다. 과도한 수분이 부패를 촉진할 수 있으므로 저장하기 전에 포도를 씻지 마십시오.

온도

포도를 신선하게 유지하려면 냉장고 온도를 약 0~4°C로 설정하십시오. 극심한 추위는 포도를 손상할 수 있으므로 하단 선반의 뒷면과 같이 냉장고의 가장 차가운 부분에 보관하지 마십시오.

 

-세척 방법

섭취 전 헹구기

포도를 먹거나 조리법에 사용하기 전에 포도를 철저히 씻는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 존재할 수 있는 먼지, 살충제 또는 박테리아가 제거됩니다.

 

부드럽게 씻기

포도를 체나 여과기에 넣고 흐르는 시원한 물에 헹굽니다. 손가락으로 포도를 부드럽게 문질러 먼지나 이물질을 제거합니다.

 

식초 용액

추가 살균 단계를 위해 물 3: 백식초 1:1을 혼합하여 천연 세척 용액을 만들 수 있습니다. 이 용액에 포도를 몇 분 동안 담근 다음 흐르는 물에 다시 헹굽니다.

 

팻 드라이

씻은 후 깨끗한 키친타월이나 종이 타월로 포도를 가볍게 두드려 말립니다. 과도한 수분은 질감에 영향을 미치고 부패를 촉진할 수 있습니다.

 

포도는 소비 또는 사용 직전에 씻어야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

미리 너무 오래 씻으면 더 빨리 부패할 수 있습니다. 샐러드나 조리법에 포도를 사용할 계획이라면 넣기 직전에 포도를 씻는 것이 좋습니다.

 

3. 포도 섭취 시 주의사항

포도는 일반적으로 안전하고 섭취하기에 유익하지만 다음과 같은 몇 가지 주의 사항을 염두에 두어야 합니다.

-알레르기

일부 개인은 포도에 알레르기가 있거나 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 증상으로는 가려움증, 두드러기, 부기 또는 호흡 곤란이 포함될 수 있습니다. 알려진 포도 알레르기가 있는 경우 섭취를 피하는 것이 가장 좋습니다.

 

-살충제 잔류물

포도는 환경 작업 그룹(Environmental Working Group)의 "더티 더즌(Dirty Dozen)" 목록에 있는 농약 잔류물이 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 노출을 최소화하려면 유기농 포도를 구입하거나 전통 방식으로 재배한 포도를 먹기 전에 철저히 씻는 것을 고려하십시오.

 

-질식 위험

포도는 특히 통째로 먹으면 특히 어린아이들에게 질식 위험이 있습니다. 질식의 위험을 줄이기 위해 어린아이들을 위해 포도를 더 작은 조각으로 자르거나 부수는 것이 중요합니다.

 

-약물과의 상호 작용

혈액 희석제와 같은 특정 약물을 복용하는 경우 포도 또는 포도 제품을 섭취하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 좋습니다. 이는 포도가 특정 약물과 상호 작용하여 효과에 영향을 미칠 수 있는 화합물을 함유하고 있기 때문입니다.

 

-치아 건강

포도에는 천연 당이 포함되어 있어 과도하게 섭취할 경우 충치와 충치를 유발할 수 있습니다. 정기적으로 양치질을 하고 포도나 단 음식을 먹은 후에는 물로 입을 헹구어 구강 위생을 잘 관리하는 것이 중요합니다.

 

-체중 관리:

포도는 영양가가 높지만 천연 당분과 칼로리도 상대적으로 높습니다. 체중을 조절하고 있거나 당뇨병이 있는 경우 포도를 적당히 섭취하고 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해 1인분의 양을 염두에 두는 것이 중요합니다.

 

다른 음식과 마찬가지로 몸에 귀를 기울이고 포도를 적당히 섭취하는 것이 필수적입니다.