수박 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 세척 방법 및 섭취 시 주의 사항)

수박은 수분을 공급할 뿐만 아니라 여러 가지 영양상의 이점을 제공하는 맛있고 상쾌한 과일입니다.

수박

 

1. 수박의 영양 성분 및 효능

다음은 수박의 영양 성분에 대한 개요입니다.

100 g (3.5 oz) 당 영양가

에너지          127 KJ (30 kcal)

탄수화물              7.55 g

당분                       6.2 g

식이 섬유               0.4 g

지방                     0.15 g

단백질                 0.61 g

 

비타민 함량 % 

비타민 A (동등)       4%         28 μg

타카로틴                 3%       303 μ g

티아민 (B1)             3%     0.033 mg

리보플래빈 (B2)      2%     0.021 mg

니아신 (B3)             1%     0.178 mg

판토텐산 (B5)          4%    0.221 mg

비타민 B6                3%    0.045 mg

콜린 1%                 4.1 mg

비타민 C                10%       8.1 mg

 

무기질 함량 %

칼슘                    7%              7 mg

철분                    2%          0.24 mg

마그네슘             3%            10 mg

망간                     2%      0.038 mg

인                        2%           11 mg

칼륨                     2%        112 mg

나트륨                  0%           1 mg

아연                      1%         0.1 mg

기타 성분 함량

수분                           91.45 g

 

수박은 칼로리가 낮고 대부분 물을 함유하고 있어 수분 공급에 적합합니다.

또한 필수 비타민, 미네랄 및 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다.

다음은 수박에서 발견되는 몇 가지 주요 영양소입니다.

 

비타민

수박은 면역 기능, 콜라겐 합성 및 상처 치유에 중요한 비타민 C가 풍부합니다. 또한 눈 건강과 면역 지원에 유익한 비타민 A를 제공합니다.

 

미네랄

수박에는 적절한 심장 및 근육 기능을 유지하는 데 중요한 칼륨과 신체의 다양한 효소 반응에 관여하는 마그네슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.

 

산화 방지제

수박은 리코펜의 훌륭한 공급원으로 강렬한 붉은색을 내는 강력한 산화 방지제입니다. 리코펜은 특정 유형의 암 위험 감소와 관련이 있으며 심혈관에 도움이 될 수 있습니다.

 

 수분 공급

이름에서 알 수 있듯이 수박은 수분 함량이 높아 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

수분을 유지하는 것은 체온 조절, 소화 및 영양분 수송을 포함한 다양한 신체 기능에 필수적입니다.

 

심장 건강

수박에서 발견되는 비타민, 미네랄 및 항산화제의 조합은 심장 건강에 기여할 수 있습니다.

연구에 따르면 수박의 리코펜 함량은 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

염증 및 근육통

수박에는 체내에서 아르기닌으로 전환될 수 있는 시트룰린이라는 아미노산이 포함되어 있습니다.

아르기닌은 염증을 줄이고 혈류를 개선하여 잠재적으로 근육 회복을 돕고 근육통을 줄이는 역할을 합니다.

 

눈 건강

수박은 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴의 좋은 공급원입니다. 비타민 A는 좋은 시력을 유지하고 눈 건강을 증진하는 데 필수적입니다.

 

소화기 건강

수박에는 건강한 소화를 지원하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 식이 섬유가 포함되어 있습니다.

또한 대변을 부드럽게 하는 데 도움이 되는 수분 함량을 제공합니다.

 

수박이 여러 가지 건강상의 이점을 제공하지만 다양한 과일, 채소, 통곡물, 저지방 단백질 및 건강한 지방을 포함하는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 여전히 중요하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

특히 특정 건강 문제나 상태가 있는 경우 식단을 크게 변경하기 전에 의료 전문가 또는 공인 영양사와 상담하는 것을 잊지 마십시오.

 

2. 수박 보관 방법

수박을 적절하게 보관하는 것은 신선도, 맛 및 질감을 유지하는 데 중요합니다. 다음은 수박을 보관하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.

 

통 수박

-실온

며칠 안에 수박을 먹을 계획이라면 실온에 보관할 수 있습니다. 직사광선을 피하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.

-냉장

더 오래 보관하려면 수박 전체를 냉장고에 넣으십시오.

다른 음식의 냄새가 스며드는 것을 방지하기 위해 비닐봉지에 싸거나 뚜껑이 있는 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다.

전체 수박은 일반적으로 최대 2주 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

 

수박 자르기

-냉장

수박을 이미  자른 경우 신선도를 유지하고 세균 번식을 방지하기 위해 냉장 보관하는 것이 중요합니다.

자른 조각을 밀폐 용기에 넣거나 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오.

잘게 자른 수박은 냉장고에 3~4일 정도 보관할 수 있습니다.

 

자른 수박은 시간이 지남에 따라 약간의 아삭함과 질감이 떨어질 수 있으므로 최상의 맛과 품질을 위해 며칠 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

 

추가 팁

수박은 수박에서 방출되는 에틸렌 가스를 흡수하여 다른 과일 및 채소의 숙성 과정을 가속화할 수 있으므로 다른 과일 및 채소와 별도로 보관하는 것이 좋습니다. 수분 함량이 높으면 해동 시 물렁해질 수 있으므로 냉동은 피하십시오.

신선하고 최고일 때 수박을 즐기세요!

 

3. 수박 섭취 시 주의사항

 

세척

수박을 먹기 전에 표면의 먼지나 잠재적인 오염 물질을 제거하기 위해 철저히 씻어야 합니다. 껍질을 먹지 않더라도 껍질에 있는 박테리아나 먼지가 껍질을 자를 때 과육으로 옮겨갈 수 있습니다. 흐르는 물에 수박을 헹구고 깨끗한 농산물 솔을 사용하여 껍질을 부드럽게 문지릅니다.

 

절단 표면 및 도구

깨끗한 도마와 도구를 사용하십시오.

 

알레르기 및 민감성

일부 개인은 수박에 알레르기 또는 민감성을 가질 수 있습니다. 수박에 대한 알레르기 반응은 비교적 드물지만 발생할 수 있습니다.

증상에는 가려움증, 부기, 두드러기 또는 호흡 곤란이 포함될 수 있습니다. 알레르기가 있거나 수박 섭취 후 이상 반응을 경험한 경우 의사의 진료를 받으십시오.

 

조절

수박은 영양가가 높은 과일이지만 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 수박은 상대적으로 천연 당분이 높기 때문에 과도한 섭취는 칼로리 섭취에 기여할 수 있습니다.

 

당뇨병 또는 기타 건강 상태와 같은 특정 식이 문제가 있는 경우 의료 전문가 또는 등록된 영양사와 상담하여 맞춤형 지침을 받으십시오.