망고 완전 가이드 (영양 성분과 효능, 세척 방법 및 섭취 시 주의 사항)

망고는 달콤한 맛, 생생한 색상 및 수많은 건강상의 이점으로 잘 알려진 맛있는 열대 과일입니다.

망고 나무

다음은 망고의 영양 성분 및 이점에 대한 정보입니다.

 

 

1. 망고의 영양 성분 및 효능

100 g (3.5 oz) 당 영양가

 

에너지            250 KJ (60 kcal)

탄수화물               15 g

당분                      13.7

식이 섬유              1.6 g

지방                    0.38 g

단백질                 0.82 g

 

비타민 함량 % DV†

비타민 A (동등)         7%        54 μ g

베타카로틴               6%       640 μ g

루테인 제아잔틴                       23 μg

티아민 (B1)              2%      0.028 mg

리보플래빈 (B2)       3%     0.038 mg

나이아신 (B3)           4%     0.669 mg

판토텐산 (B5)           4%     0.197 mg

비타민 B6                  9%     0.119 mg

엽산 (B9)                   11%         43 μ g

콜린                            2%        7.6 mg

비타민 C                   44%      36.4 mg

비타민 E                      6%       0.9 mg

비타민K                      4%        4.2 μg

 

무기질 함량 % DV†

칼슘                 1%           11 mg

철분                 1%        0.16 mg

마그네슘          3%           10 mg

망간                  3%        0.063 mg

인                      2%           14 mg

칼륨                   4%         168 mg

나트륨                0%            1 mg

 

망고는 칼로리와 지방이 적기 때문에 체중 관리를 하는 사람들에게 건강한 선택입니다.

식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 도움이 됩니다. 망고는 비타민 C의 훌륭한 공급원으로 100g당 일일 권장 섭취량의 약 67%를 제공합니다.

비타민 C는 건강한 면역 체계, 콜라겐 합성 및 철분 흡수에 필수적입니다.

또한 비타민 A가 함유되어 있어 100g당 일일 권장 섭취량의 약 20%를 제공합니다. 비타민 A는 좋은 시력을 촉진하고 면역 기능을 지원하며 건강한 피부를 유지합니다.

 

망고는 임신 중 적혈구 생산과 ​​태아 발달에 중요한 엽산(비타민 B9)의 좋은 공급원입니다.

비타민 E, 비타민K, B6, 티아민, 리보플래빈, 니아신을 포함한 여러 B 비타민과 같은 소량의 기타 필수 비타민을 함유하고 있습니다. 망고는 다양한 신체 기능에 필수적인 칼륨, 마그네슘, 구리와 같은 미네랄이 풍부합니다.

 

항산화

망고에는 비타민 C, 카로티노이드, 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하여 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화하여 산화 스트레스를 줄이고 특정 암 및 심장 질환을 포함한 만성 질환의 위험을 낮춥니다.

 

면역 체계 지원

망고의 높은 비타민 C 함량은 면역 체계를 강화하고 건강한 면역 반응을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 그것은 백혈구 생산을 돕고 감염과 싸우는 신체의 능력을 향상합니다.

 

눈 건강

망고의 비타민 A 함량은 좋은 시력을 유지하고 노화 관련 황반변성 및 야맹증을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

소화 건강

망고는 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하며 건강한 소화 시스템을 지원하는 식이 섬유가 풍부합니다.

 

심장 건강

망고의 섬유질, 칼륨 및 비타민 C는 심장 건강에 기여합니다. 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되고 칼륨은 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 망고에는 잠재적인 심혈관 혜택과 관련된 망기페린과 같은 화합물이 포함되어 있습니다.

 

피부 건강

망고의 비타민 C와 비타민 A는 건강한 피부에 필수적입니다. 그들은 콜라겐 생성을 돕고 피부 탄력을 촉진하며 태양의 유해한 광선으로 인한 손상으로부터 보호합니다.

 

알칼리화

망고는 신맛에도 불구하고 몸에 알칼리화 효과가 있어 pH 균형을 유지하고 전반적인 건강을 지원합니다.

 

2. 망고의 세척 및 보관 방법

다음은 망고를 세척하고 보관하는 방법에 대한 몇 가지 지침입니다.

 

망고 세척

망고를 다루기 전에 손을 깨끗이 씻으십시오.

흐르는 찬물에 망고를 헹구어 피부의 먼지나 이물질을 제거합니다.

특히 밀랍 코팅이나 잔류물이 있는 경우 농산물 브러시를 사용하여 망고 표면을 부드럽게 문지릅니다.

깨끗한 키친타월이나 종이 타월로 망고를 두드려 말립니다.

 

전체 망고 저장

망고가 익지 않았다면 상온에 두어 완전히 익도록 합니다. 종이봉투에 넣으면 숙성 속도를 높일 수 있습니다.

익으면 망고를 냉장고에 보관하여 숙성 과정을 늦추고 유통 기한을 연장하십시오.

통풍이 잘 되는 백이나 천공된 비닐 백에 망고를 넣어 공기 순환을 시키십시오.

적절하게 보관된 망고는 냉장고에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

 

자른 망고 보관

망고를 자른 경우 사용하지 않은 부분은 밀폐 용기에 보관하거나 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오.

자른 망고는 냉장고에 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.

최적의 맛과 품질을 보장하기 위해 자른 망고는 2~3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

 

-냉동 망고

잘 익은 망고가 많거나 더 오래 보관하고 싶다면 냉동할 수 있습니다.

망고를 껍질을 벗기고 슬라이스 하여 씨를 제거하고 망고 조각내어  단단해질 때까지 얼립니다.

냉동 망고는 몇 달 동안 보관할 수 있으며 냉동 망고는 스무디에 추가하거나 셔벗을 만들거나 다른 레시피에 사용하기에 좋습니다.

 

 3. 망고 섭취 시 주의사항

망고는 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 식품 안전을 보장하고 부작용의 위험을 최소화하기 위해 특정 예방 조치를 취하는 것이 중요합니다. 망고를 먹을 때 주의할 점은 다음과 같습니다.

 

알레르기 예방 조치

망고는 포이즌 아이비 및 포이즌 오크와 같은 가족에 속하므로 일부 개인은 망고를 취급하거나 섭취할 때 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 포이즌 아이비, 포이즌 오크 또는 캐슈나 피스타치오와 같은 기타 과일에 알레르기가 있는 경우 망고를 취급할 때 주의하고 알레르기 전문의에게 조언을 구하는 것이 좋습니다.

 

숙성도 및 신선도

부드럽게 짜냈을 때 약간의 탄력이 있는 잘 익은 망고를 선택하십시오.

지나치게 부드럽거나 멍이 들었거나 곰팡이가 핀 망고는 피하십시오. 기분 좋은 향과 생생한 피부색과 같은 신선함의 징후를 확인하십시오.

쾌한 냄새가 나거나 끈적끈적한 질감이 있거나 상한 것처럼 보이는 망고는 섭취하지 마십시오.

 

취급 및 절단

망고를 다루기 전에 비누와 물로 손을 깨끗이 씻으십시오. 망고를 자르거나 껍질을 벗길 때 깨끗한 도구와 도마를 사용하여 다른 식품과의 교차 오염을 방지하십시오. 망고 나무의 수액이나 과일 껍질과의 접촉을 피하십시오. 일부 개인에게는 피부 자극이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

 

살충제 잔류물

살충제 잔류물이 걱정된다면 유기농 망고를 선택하거나 잔류물을 제거하도록 특별히 고안된 농산물 세척제로 재래식 재배 망고를 세척할 수 있습니다.

망고는 과육에 비해 살충제 농도가 높은 경향이 있으므로 껍질을 벗기십시오.

 

조절 및 소화 감도

망고는 맛있지만 상대적으로 천연 당분이 높습니다. 당뇨병이 있거나 설탕 섭취량을 주의해야 하는 경우 망고를 적당히 섭취하고 의료 전문가 또는 공인 영양사와 상담하여 조언을 받는 것이 좋습니다.

일부 개인은 망고에 대한 소화 민감성을 경험할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군(IBS)과 같은 민감성 또는 소화기 질환이 있는 경우 소량으로 시작하여 몸이 어떻게 반응하는지 관찰하십시오.

이러한 예방 조치를 염두에 두면 망고를 안전하게 즐기고 잠재적인 위험이나 부작용을 최소화할 수 있습니다.