옐로키위라고도 불리는 골드키위는 과피가 매끈하고 털이 없고 과육이 황금색인 키위의 일종입니다. 독특한 풍미, 영양적 이점 및 잠재적인 건강 효과로 유명합니다.
골드 키위의 영양 성분과 효능에 대한 정보는 다음과 같습니다.
1. 골드키위의 영양 성분 및 효능
100 g (3.5 oz) 당 영양가
에너지 262 KJ (63 kcal)
탄수화물 15.8 g
당분 12.3 g
식이 섬유 1.4 g
지방 0.28 g
단백질 1.02 g
비타민 함량 % DV†
비타민 A (동등)
루테인 제아잔틴 24 μg
티아민 (B1) 0% 0 mg
리보플래빈 (B2) 6% 0.074 mg
나이아신 (B3) 2% 0.231 mg
판토텐산 (B5) 2% 0.12 mg
비타민 B6 6% 0.079 mg
엽산 (B9) 8% 31 μ g
비타민 B12 3% 0.08 μg
콜린 0% 1.9 mg
비타민 C 194% 161.3 mg
비타민 E 9% 1.4 mg
비타민K 6% 6.1 μg
무기질 함량 % DV†
칼슘 2% 17 mg
구리 8% 0.151 mg
철분 2% 0.21 mg
마그네슘 3% 12 mg
망간 2% 0.048 mg
인 4% 25 mg
칼륨 7% 315 mg
셀레늄 1% 0.4 μg
나트륨 0% 3 mg
아연 1% 0.08 mg
기타 성분 함량
수분 82 g
비타민
골드 키위는 비타민, 특히 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
100g당 일일 권장 섭취량의 약 161.3%로 오렌지에 비해 상당히 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.
또한 상당한 양의 비타민 E, 비타민K 및 일부 비타민 B를 제공합니다.
미네랄
골드 키위에는 칼륨, 마그네슘, 구리를 포함한 다양한 필수 미네랄이 포함되어 있습니다.
또한 적은 양의 칼슘, 철 및 인을 제공합니다.
식이섬유
소화를 돕고 건강한 장을 촉진하는 식이섬유의 좋은 공급원입니다.
골드 키위를 섭취하면 일일 섬유질 요구량을 충족하는 데 기여할 수 있습니다.
항산화 특성
골드 키위 과일은 유해한 자유 라디칼을 중화하고 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 이러한 항산화제에는 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 및 카로티노이드가 포함됩니다. 산화 방지제는 심장 질환, 특정 암 및 신경 퇴행성 장애와 같은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
소화 건강
골드 키위에는 단백질 소화를 돕는 악티니딘이라는 효소가 들어 있습니다.
이 효소는 소화를 개선하고 팽만감, 변비, 소화 불량과 같은 소화 장애 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있으며
골드 키위의 높은 섬유질 함량은 또한 규칙적인 배변을 촉진하고 전반적인 소화 건강을 지원합니다.
면역 체계 지원
비타민 C 함량이 높기 때문에 골드 키위는 건강한 면역 체계를 지원할 수 있으며 비타민 C는 면역 방어에 필수적인 백혈구의 생산과 기능에 중요한 역할을 합니다.
눈 건강
골드 키위에는 눈 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 알려진 두 가지 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 산화적 손상으로부터 눈을 보호하고 연령 관련 황반 변성(AMD) 및 백내장의 위험을 줄일 수 있습니다.
심장 건강
골드 키위의 섬유질, 항산화제 및 다양한 영양소의 조합은 심장 건강에 기여합니다.
금키위를 포함한 과일과 채소가 풍부한 식단은 심혈관 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
2. 골드키위 섭취 및 보관 방법
골드 키위를 적절하게 섭취하고 보관하는 것은 신선도, 풍미 및 영양가를 유지하는 데 중요합니다.
다음은 골드키위를 섭취하고 보관하기 위한 몇 가지 지침입니다.
잘 익은 골드 키위 과일 고르기
지나치게 부드럽거나 껍질이 주름진 과일은 피하십시오. 골드 키위의 껍질은 흠집이나 멍이 없이 매끄러워야 합니다.
잘 익은 금색 키위는 달콤한 향이 납니다.
준비 및 소비
골드키위는 먹기 직전에 찬물에 헹궈주세요.
원하는 경우 부드러운 브러시로 피부를 부드럽게 문지릅니다. 잘 익은 복숭아를 먹듯이 골드키위를 그대로 드셔도 됩니다. 반으로 잘라 숟가락으로 속을 파냅니다. 또는 껍질을 벗기고 과일을 썰거나 깍둑썰기할 수 있으며 골드 키위는 과일 샐러드, 스무디, 요구르트에 첨가하거나 시리얼 및 디저트의 토핑으로 사용할 수 있습니다.
샐러드나 가금류와 같은 짭짤한 요리와도 잘 어울립니다.
골드 키위 보관
골드키위가 익어서 먹을 준비가 되었다면 신선도를 유지하기 위해 냉장고에 보관하세요. 습기를 유지하는 데 도움이 되도록 농산물 서랍이나 비닐 봉지에 넣으십시오.
덜 익은 골드키위는 상온에 두어 익을 수 있습니다. 직사광선과 열원을 피하십시오.
잘 익은 골드 키위는 냉장고에 최대 1~2주 동안 보관할 수 있습니다. 골드키위를 자른 경우 노출된 부분을 비닐 랩으로 단단히 덮거나 밀폐 용기에 옮깁니다. 최상의 품질을 위해 자른 과일은 2~3일 이내에 드십시오.
숙성 팁
설익은 골드 키위의 숙성 속도를 높이려면 사과나 바나나와 함께 종이 봉지에 넣을 수 있습니다.
이 과일은 숙성을 촉진하는 에틸렌 가스를 방출합니다. 매일 키위를 확인하여 잘 익었는지 확인하십시오.
익으면 냉장고로 옮겨 숙성 과정을 늦출 수 있습니다. 금키위는 익었을 때 신선도가 최고일 때 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 골드 키위의 숙성이나 보관에 대해 확신이 서지 않는 경우 공급업체나 포장에서 제공하는 특정 지침이나 권장 사항을 참조하는 것이 항상 도움이 됩니다.
3. 골드키위 섭취 시 주의사항
골드 키위는 일반적으로 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전하지만 다음과 같은 몇 가지 주의 사항을 염두에 두어야 합니다.
알레르기
일부 개인은 금키위를 포함하여 키위과일에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응은 경증에서 중증까지 다양할 수 있으며 가려움증, 두드러기, 입술이나 혀의 부기, 호흡 곤란 또는 아나필락시스와 같은 증상을 포함할 수 있습니다.
키위 또는 바나나 또는 아보카도와 같은 관련 과일에 대해 알려진 알레르기가 있는 경우 골드키위를 피하고 알레르기 전문의와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
옥살레이트 민감성
골드 키위는 다른 많은 과일 및 채소와 마찬가지로 자연 발생 화합물인 옥살레이트를 함유하고 있습니다.
슘 옥살레이트 신장 결석 또는 옥살레이트 관련 건강 상태의 병력이 있는 개인의 경우 고옥살레이트 식품 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.
골드 키위는 옥살산염이 특별히 높지 않은 것으로 간주되지만 개인별 식이 권장 사항에 대해서는 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
약물 상호 작용
특정 약물, 특히 와파린이나 항혈소판제와 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 골드 키위를 섭취할 때 주의하는 것이 중요합니다. 골드 키위의 높은 비타민 K 함량은 이러한 약물의 효과를 방해할 수 있습니다. 골드 키위 섭취를 제한하거나 모니터링해야 하는지 여부에 대한 지침은 의료 서비스 제공자와 상담하십시오.
과잉 섭취
골드 키위는 다양한 건강상의 이점을 제공하지만 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 골드 키위를 포함한 모든 과일을 과도하게 섭취하면 섬유질 함량이 높아 설사나 팽창과 같은 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
또한 다량의 골드키위를 섭취하면 비타민 C와 같은 특정 영양소를 과도하게 섭취하게 되어 일부 개인에게 부작용을 일으킬 수 있습니다.
항상 그렇듯이 특정 건강 문제, 식이 제한 또는 골드 키위 섭취에 관한 질문이 있는 경우 의료 전문가 또는 공인 영양사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
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